8 giugno 2014

Sorbetto al Melone


Dessert o spuntino in queste giornate caldissime, semplice da preparare.
Fresco e senza zuccheri o aromi artificiali.
Adatto anche per i più piccoli.



Pulire e tagliare a pezzettoni un melone maturo. Munirsi di frullatore e frullare.
A parte far bollire 100 mL di acqua con 70-100g di zucchero. Unirla al melone e frullare di nuovo.


Riporre il tutto in un contenitore a chiusura ermetica e farlo riposare in freezer per 3-4 ore. Togliere dal congelatore e rifrullare di nuovo prima di servire.





Idee Alternative

Allo stesso modo potreste preparare dei ghiaccioli per i bambini [piacerà anche ai grandi, ndr] utilizzando quei contenitori con lo stecco. 

Altra idea potrebbe essere di farne sempre dei ghiaccioli, i classici cubetti, da aggiungere al prosecco o allo spumante, extremely chic per un aperitivo o un fine pasto di classe.

Sbizzarritevi anche con altra frutta, ad esempio il cocomero...il successo è assicurato!





5 giugno 2014

La Spesa di Giugno


Che stia davvero per arrivare l'estate?
Rispetto al primo post del mese scorso sono comparse le prime lentiggini e questo vuol dire sole!

Prepariamoci al meglio per i mesi più caldi dell'anno mangiando in modo sano ed equilibrato, scegliendo alimenti di stagione freschissimi.


Partiamo dalla Frutta...

inizia ad essere quella buona, dolce, saporita...ideale per una Macedonia. Cominciano ad esserci Albicocche e Pesche. Le Fragole, le Ciliegie, le Nespole, quelle della filastrocca.
Troviamo ancora varie specie di Mele e Pere, nonchè Banane e Kiwi [ormai presenti tutto l'anno, ndr].


Giugno è un mese ricco di Verdure ed Ortaggi

Quindi via libera a minestroni, contorni e piatti a base di verdura.
Iniziamo con Zucchine, Melanzane e Peperoni. I Fagiolini e qualche Asparago.
Insalate a base di Rucola, Lattuga, Carote, Sedano
Rinfreschiamoci con Ravanelli e Cetrioli. Infine il Re dei mesi estivi, il Pomodoro, ideale come contorno e per la preparazione di molti piatti.


Dalla terra
Ottime al forno, al cartoccio o sotto sale: le Patate Novelle.


4 giugno 2014

Piatto unico. Velocissimo. Al profumo di Limone.

Ricettina al volo. Semplicissima. Buona. Sana.


Pollo con Zucchine e Cus Cus Integrale al Limone

Ho tagliato a pezzettoni un petto di pollo, l'ho salato e messo sulla piastra. Ho tagliato le zucchine a cubetti molto piccoli e le ho saltate in padella con un po' di olio [EVO], uno spicchio d'aglio tritato al coltello e qualche foglia di prezzemolo.


Il profumo dell'aglio tritato e del prezzemolo mi piace tantissimo, non potrei farne a meno!


Nel frattempo ho messo a bollire un po' di acqua per preparare il cus cus. Ho aggiunto il sale ed uno spicchio di limone. Ho lasciato bollire per qualche minuto.

In una scodella ho messo il cus cus e ci ho rovesciato sopra un po' d'acqua calda, ho mescolato bene, ne ho aggiunta ancora un po' e l'ho lasciato riposare coperto per un paio di minuti.

Intanto il pollo si è cotto, le zucchine pure e il cus cus profumava di limone.



Un'idea fresca e veloce...povera di grassi!!!!