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La Settimana del Mio Compleanno è finita, si riprende a pieno regime...quindi basta dolcini e stravizi.

Perchè dico così? Beh, è stata una settimana con torte di compleanno, pasti non del tutto regolari e giornate intense, anche lavorativamente parlando.

Special thanks

Giacomo, che ha sopportato i miei continui reminder su “La Settimana del Mio Compleanno”
Mamma&Babbo, Elena, Sole, Serena, Ilary e a tutti i miei splendidi amici, ai Dust'n'Bones [meravigliosi come sempre, n.d.r.] e ad Elena, ele-ganza [la potete trovare qui oppure su facebook ]per il mio bellissimo cake topper!!!!!

  

 

Torta di Pere

La prima torta della Settimana del Mio Compleanno!!!

Ieri io e Giacomo eravamo a cena da amici: mai presentarsi a mani vuote.

Ho pensato, quindi di preparare questo dolce semplicissimo, velocissimo e piuttosto autunnale. Insomma, la classica Torta di Mele...ma di Pere.

200g farina

120g zucchero

4 cucchiaio di olio EVO

3 pere

3 uova

1 vasetto di yogurt bianco

buccia limone

1 pizzico di sale

1 pizzico di bicarbonato

Per prima cosa ho sbucciato e tagliato le pere. Le ho messe in una ciotola con un po' di succo di arancia [ho pensato “sennò mi diventano nere...”, ndr].

Quindi ho montato i tuorli con lo zucchero, ho unito lo yogurt e i cucchiai d'olio.

Ho pesato la farina e ci ho aggiunto una puntina di bicarbonato, dopodichè l'ho incorporata al composto ed ho unito anche la scorza di limone grattugiata. A parte ho montato le chiare, con un pizzico di sale, che ho aggiunto alla fine.

Ultimo passaggio: unire le pere.
Teglia imburrata, forno caldo a 180° C e via per una mezz'oretta. Controllate con uno stecchino o con la punta del coltello la cottura.

Per renderla più golosa, aggiungete all'impasto scaglie di cioccolato e gherigli di noce!

La Spesa di Ottobre

Ottobre. Il mio mese preferito, insieme a Settembre. Luci, colori, profumi, suoni che non troviamo durante tutto l'anno. E poi, diciamolo, è anche il mese del mio compleanno!

Ho passato un'estate piuttosto movimentata e ricca di impegni che mi ha vista trascurare iovadodalladietista, ma prometto che mi impegno a non abbandonarlo più.

Riprendiamo quindi con La Spesa di Ottobre, una carrellata su la frutta e la verdura di questo splendido mese.

Iniziamo con le Mele, fuji, Braeburn, Golden Delicious, Stayman, imperatore; le Pere.

Frutti tipicamente autunnali, sia per i loro colori caldi che per la loro presenza sulle tavole dei pranzi domenicali in campagna: Uva, Fichi, Cachi [i diosperi per i fiorentini, ndr] e Melograni.

Frutta ricca di antiossidanti, Vitamina A e C.

Per la verdura inizia un periodo molto ricco.

Ecco che troviamo la Zucca Gialla, tipica dei risotti, delle vellutate e del Jack-o'-lantern [zucca di Halloween, ndr] ricchissima di Vitamina A e C, ma anche di Calcio e Sodio.

Tipici delle scampagnate troviamo i Funghi, di tantissime forme e sapori. Passiamo poi a Cavoli, Cavolfiore, Cavolini di Bruxelles e Broccoli ricchissimi di vitamine, antiossidanti e sali minerali.

Non ci scordiamo del Radicchio Rosso, ottimo lasciato appassire in forno con un po' di formaggio. Spinaci, Bietole, ma anche Rape, Melanzane e Porri.