Ricettina al volo. Semplicissima. Buona. Sana.
Pollo con Zucchine e Cus Cus Integrale al Limone
Ho tagliato a pezzettoni un petto di pollo, l'ho salato e messo sulla piastra. Ho tagliato le zucchine a cubetti molto piccoli e le ho saltate in padella con un po' di olio [EVO], uno spicchio d'aglio tritato al coltello e qualche foglia di prezzemolo.
Il profumo dell'aglio tritato e del prezzemolo mi piace tantissimo, non potrei farne a meno!
Nel frattempo ho messo a bollire un po' di acqua per preparare il cus cus. Ho aggiunto il sale ed uno spicchio di limone. Ho lasciato bollire per qualche minuto.
In una scodella ho messo il cus cus e ci ho rovesciato sopra un po' d'acqua calda, ho mescolato bene, ne ho aggiunta ancora un po' e l'ho lasciato riposare coperto per un paio di minuti.
Intanto il pollo si è cotto, le zucchine pure e il cus cus profumava di limone.
Un'idea fresca e veloce...povera di grassi!!!!
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